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Seinen stark aromatischen geruch hat das gemüse seinem ätherischen öl mit inhaltsstoffen wie zingiberen und zingiberol zu verdanken, seine schärfe kommt dagegen vor allem von stoffen wie gingerol. Je höher ihr anteil im shot, desto mehr spreche dafür, dass frischer ingwer verarbeitet wurde. Ingwer, die gesunde wunderwurzel zum abbeißen eignet sich ingwer nur bedingt, er ist sehr scharf und fasrig.

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Ingwer, die gesunde wunderwurzel zum abbeißen eignet sich ingwer nur bedingt, er ist sehr scharf und fasrig. Die gesunde ingwerwirkung macht sich auch bei übelkeit und erbrechen bemerkbar. Ingwer in kleine stücke schneiden und in einen hohen behälter geben.

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